circa 20 minuti
9/12 minuti
per 4 persone
Ingredienti:
- 350g di spaghetti
- 100g di pancetta affumicata a dadini lorenzi
- 3 tuorli
- olio extravergine d'oliva
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- sale e pepe nero
Preparazione:
Fate rosolare la pancetta affumicata in una padella. Mescolate i tuorli con i formaggi e il pepe nero; aggiungete 3/4 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti al dente; aggiungete la pancetta preparata e il composto di uova e formaggio. Mescolate e servite subito.
