circa 30 minuti
20 minuti
per 4 persone
Ingredienti:
- 320g di maccheroni
- 100g di pancetta a dadini lorenzi
- 100g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 30g di formaggio pecorino grattugiato
- sale e pepe
Preparazione:
Sbucciate la cipolla, e tritatela. Mettete l'olio in un tegame e fatevi appassire la cipolla; unite i dadolini di pancetta e fateli rosolare brevemente. Unite la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e di pepe e continuate la cottura per 10-15 minuti. In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere la pasta; scolatela, conditela con la salsa preparata e cospargetela con il formaggio pecorino.
