circa 10 minuti
nessuna
per 2 persone
Ingredienti:
- 100g di speck lorenzi
- 2 panini ai cereali
- 100g di ceci lessati
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- qualche filo di erba cipollina
- il succo di mezzo limone
- sale e pepe
Preparazione:
Frullate i ceci con il succo di limone e l’olio, se necessario versatevi un poco di acqua, aggiungete l’erba cipollina tagliuzzata, sale e pepe. Dividete i panini a metà, spalmatevi una parte di crema di ceci e distribuitevi, sopra quest’ultima, le fette di speck.
