tra 15 e 20 minuti
circa 10 minuti
per 2 persone
Ingredienti:
- 2 Ghiottoni Lorenzi
- 200g di Purè di Patate
- 3 Uova di Quaglia
- 2 Olive Nere
- qualche Filo di Erba Cipollina
- 4 Foglie di Insalata
Preparazione:
Fate lessare le uova di quaglia in acqua per 3 minuti da quando inizia a bollire. Scolatele, sgusciatele e dividetele a metà. Fate rosolare in una padella antiaderente i Ghiottoni 1 minuto e mezzo per ogni lato. Disponete il purè attorno alla parte alta del ghiottone rigandolo con una forchetta. Utilizzate 2 mezze olive nere per formare gli occhi e le uova per il muso. L’erba cipollina servirà per formare i baffi e l’insalata per le orecchie.
